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Zitrussterne und kleine Quarkstollen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitrussterne und kleine Quarkstollen
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40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
150 g
50 g
50 g
3 EL
500 g
1 Päckchen
180 g
1 Päckchen
1 Prise
1 Prise
1 Prise
1 Prise
gemahlener Sternanis
2
150 g
kalte Butter
250 g
80 g
Butter für die Gläschen
kandierte Früchte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Rosinen mit dem Orangeat, Zitronat und Rum mischen.
Schritt 3/3
Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Gewürzen mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineinschlagen und die Butter um die Mulde herum verteilen. Den Quark zugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Die Mandeln und Früchte mit dem Rum zugeben und unterkneten. Den Teig in 8 gleichgroße Portionen teilen, zu Kugeln formen, in gut gebutterte, ofenfeste Gläschen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben stürzen und mit kandierten Früchten garnieren oder mit Puderzucker bestauben.

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