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Zlatovscica-Süppchen

Zlatovscica-Süppchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Forelle
200 g Kartoffeln
Fischfond
125 ml süße Sahne
Rosmarin
Petersilie
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Forelle putzen, Filets schneiden und sorgfältig entgräten. Aus Gräten, Abschnitten und Flossen einen Fond zubereiten. Geschälte Kartoffeln kochen, einen Teil davon pressen, den anderen Teil klein würfeln.

2

Beides zusammen mit dem ungleichmäßig geschnittenen Forellenfisch in einenTopf geben und den Fischfond und Wasser hinzufügen. Dann Sahne, Rosmarin, Petersilie und Pfeffer dazugeben und alles aufkochen lassen. Einige Minuten köcheln lassen, abschmecken.

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