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Zucchini

auf italienische Art

Zucchini
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
5 Zucchini in Scheiben
150 ml Gemüsebrühe
1 TL frischer Majoran gehackt
1 EL frisch gehackte glatte Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Öl in einer großen, schweren Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten weich dünsten. Die Zucchini zugeben und unter häufigem Rühren 3-4 Minuten braten, bis sie sich zu bräunen beginnen.

Schritt 2/2

Brühe und Majoran zugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen bzw. bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. In eine vorgewärmte Servierschüssel geben, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

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