EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g Zucchini geschält, in Scheiben geschnitten
- 300 g Aprikosen entstein und geviertelt
- 500 ml Apfelsaft
- 1 Zimtstange
- 2 EL Apfelkraut
- 150 g Himbeeren
- Zitronenmelisse
Zubereitung
1.
Zucchini und Aprikosen mit dem Apfelsaft, Apfelkraut und der Zimtstange aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen, Zimtstange herausnehmen und pürieren.
2.
Vor dem Servieren Himbeeren unterrühren und mit Zitronenmelisse garnieren
Ausgabe 02/24