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Zucchini eingelegt in Thymian und Zitrone

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini eingelegt in Thymian und Zitrone
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241
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
geschälte Knoblauchzehen
100 ml
Olivenöl extra vergine
weißer Pfeffer
2
unbehandelte Zitronen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucchini putzen und in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Beides im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/2

Thymianblätter abzupfen. Zitrone in dünne Spalten schneiden. Thymian, Zitronenspalten und Zucchinischeiben mischen. Mindestens 4 Stunden durchziehen lassen.

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