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Zucchini-Gurken-Salat

Zucchini-Gurken-Salat
320
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g grüne Zucchini
200 g gelbe Zucchini
Salatgurke
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
150 g Feta
100 g schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zucchini streifig schälen und in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Das Öl erhitzen, die Zucchinischeiben darin auf beiden Seiten kurz andünsten. Den Knoblauch durch eine Presse dazudrücken, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 2 Minuten dünsten.

Schritt 3/3

Die Zucchini mit den Gurkenscheiben und dem Weinessig in einer Schüssel mischen. Den Feta fein zerkrümeln und zusammen mit den Oliven über den Salat streuen.

 

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