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Zucchini in Käsesauce

Zucchini in Käsesauce
180
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g Zucchini
1 EL Butter
1 EL Mehl
350 ml Milch (1,5 % Fett)
75 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!1 Msp gem. Muskatnuss
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini in 2 Zentimeter große Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten weich kochen. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel füllen.

2

Die Butter schmelzen, das Mehl darin leicht bräunen. Die Milch erhitzen, den klein gewürfelten Käse zufügen und unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte, dickliche Sauce entsteht.

3

Dann sofort vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Die Käsesauce über die Zucchiniwürfel gießen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu passen gut Pellkartoffeln oder gebratenes Putenfleisch.

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