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Zucchini-Kartoffel-Gratin mit Kümmel

Zucchini-Kartoffel-Gratin mit Kümmel
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
2 Zwiebeln in Würfeln
150 g Schinkenspeck fein gewürfelt
2 EL Öl
300 g Zucchini in Scheiben
3 Eier
250 ml Schlagsahne
grüner Pfeffer
2 TL Kümmel
gem. Macis
1 TL Knoblauch in Öl
100 g Gruyère-Käse
1 TL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser knapp garen, herausnehmen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel- und Schinkenwürfel in Öl anbraten.

2

Zuerst die Kartoffel- und die Zucchinischeiben, dann die Zwiebe und Schinkenwürfel in eine flache Auflaufform schichten. Die Eier mit Sahne, den Gewürzen und der Hälfte des Käses verquirlen und über das Gemüse gießen

3

Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gasherd Stufe 3) ca. 35 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den restlichen Gruyere darüberstreuen und schmelzen lassen.

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