Zucchini-Mandel-Kuchen
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 40 min
Zubereitung
Kalorien:
340
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
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weitere Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
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| Brennwert | 340 kcal | (16 %) | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
1
- Zutaten für 1 Kuchen
- 400 g
- 125 g
weiche Butter
- 300 g
- 3
Eier (Größe M)
- 300 g
- 1 TL
-
Mark von 0,5 Vanilleschoten
- 50 g
gem. Mandelkerne
- 1 TL
- 1 Prise
-
Fett und Mehl für die Form
Zubereitungsschritte
1.
Die Zucchini waschen und trocknen und Stiel- und Blütenansatz entfernen. Das Fruchtfleisch im Mixer pürieren.
2.
Die Butter schaumig rühren, den Zucker und die Eier nach und nach unterrühren. Mit Natron und Backpulver vermischtes Mehl, Vanillemark, Mandeln, Zimt und Salz zufügen. Die Zucchini unter den Teig heben.
3.
Eine Kastenform fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 90 Minuten backen.
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