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Zucchini "Ostia"

kalte Platte mit Krabben & Oliven

Zucchini "Ostia"
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Zucchini
1 l Wasser
3 TL Salz
5 Pfefferkörner
250 g Krabben
3 Tomaten
1 EL gehackte, schwarte Oliven
1 Tasse Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
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Küchengeräte

1 Sparschäler, 1 Topf, 1 Messer, 1 schöne Platte zum Anrichten

Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini schälen. In der Zwischenzeit das Wasser mit Salz und Pfefferkörnern zum Kochen bringen und die Zucchini darin weich kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die erkalteten Zucchinischeiben auf einer Platte anrichten. Auf jede Scheibe Krabben geben und mit Tomatenschnitzen verzieren.

2

Zum Schluss die gehackten schwarzen Oliven darüberstreuen. Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft und Cayennepfeffer verschlagen und die gefüllten Zucchinischeiben damit abdecken. In den Kühlschrank stellen und sehr kalt zu Toastbrot servieren.

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