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Zucchini-Röllchen

Zucchini-Röllchen
410
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Birne in Spalten
1 EL Zitronensaft
1 Zucchini längs in dünne Scheiben geschnitten
Salz
70 g Bonbel am Stück
grob gemahlener, bunter Pfeffer
4 Scheiben Parmaschinken
1 kleine, rote Zwiebel gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Sherryessig
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 Stiele Majoran Blättchen abgezupft
Holzspieß
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Zubereitungsschritte

1

Birne mit Zitronensaft beträufeln. Zucchini und Birnenspalten kurz in Salzwasser blanchieren, abschrecken und trockentupfen .

2

Käse in Scheiben schneiden. Zucchini mit Pfeffer bestreuen, mit Käse und Schinken belegen, zusammenrollen und mit Holzspießchen feststecken.

3

Zwiebel mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und Majoran zufügen. Röllchen mit Birnenspalten auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.
 

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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