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Zucchini-Salbei-Spaghetti mit Zucchiniblüten

Zucchini-Salbei-Spaghetti mit Zucchiniblüten
644
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zucchiniblüte abshcneiden, dabei ein kleines Stück Zucchini stehen lassen. Zucchini vorsichtig abspülen und trockentupfen. Den Zucchiniteil ohne Blüte in Scheiben schneiden. Den Zucchiniteil mit Blüte längs einige Male einschneiden. Frischkäse mit Semmelbröseln und 2 EL Kräutern verrühren. Mit Pfeffer würzen. In die Zucchiniblüten füllen, Zucchiniblüten über der Füllung vorsichtig zusammendrehen. Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl ausstreichen. 

2

Die Zucchiniblüten hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 8-10 Minuten backen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Restliches Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Salbei darin anbraten. Zucchinischeiben zugeben und 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Abgießen, abtropfen lassen und mit den Zucchini mischen. Zusammen mit den Zucchiniblüten anrichten und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

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