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Zucchini-Schinken-Röllchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Schinken-Röllchen
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140
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
kleine Zucchini
3 EL
4 EL
4 EL
geriebener Parmesan
8 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, längs in je 5 dünne Scheiben schneiden. Nacheinander im heißen Öl auf beiden Seiten goldgelb braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Zucchinischeiben nebeneinander legen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Die Schinkenscheiben längs halbieren, jede Zucchinischeibe mit Schinken belegen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

Zusätzlicher Tipp

Verwendung: Zum kalten Büfett; als Fingerfood.

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