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Zucchini-Sellerie-Salat

Zucchini-Sellerie-Salat
95
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g Zucchini
Sellerieknolle
1 Möhre
150 ml Wasser
100 ml Orangensaft
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Limettensaft
1 EL Naturjoghurt
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zucchini waschen, trocknen und Stiel- und Blütenansatz entfernen.

Sellerie und Möhre waschen und schälen. Alles in kleine Würfelchen oder schmale Stifte schneiden.

2

Wasser und Orangensaft erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten köcheln. Abgießen und abtropfen lassen.

3

Öl, Limettensaft, Jogurt, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.

Salat mit der Marinade gut vermischen und vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

 

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