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Zucchini süßsauer

Zucchini süßsauer
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 feste Zucchini
Olivenöl bei Amazon bestellen10 cl Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Minzeblatt zerrupft
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Zucker
Malzessig bei Amazon kaufen2 EL milder Malzessig
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Zubereitungsschritte

1

Zucchini und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben trocken tupfen.

Die Zucchini bei starker Hitze von beiden Seiten portionsweise in Öl goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Auf Küchenkrepp legen und trockentupfen.

Eine Lage Zucchinischeiben auf eine flache Schüssel geben und mit Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Zucker darüberstreuen
und ein wenig Essig darüberträufeln. Auf diese Weise die Zucchinischeiben auf der Platte aufschichten.

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