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Zucchini-Törtchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Törtchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für 12 Stück
50 g
feingehacktes Zitronat
50 g
feingehacktes Orangeat
50 ml
250 g
200 g
2 ½ TL
½ TL
100 g
gemahlene Haselnüsse
1
100 g
1 Päckchen
150 g
80 ml
12
1
Muffinbackblech mit 12 Mulden
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zucchini waschen, putzen und fein raspeln.
Schritt 2/4
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen und Nüsse und Zucchini unterrühren.
Schritt 3/4
Ei, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne, Öl und Orangensaft in einer weiteren Schüssel gut verrühren und Zitronat und Orangeat unterrühren. Diese Mischung zur Mehlmischung geben und nur so lange unterrühren, bis alle trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 4/4
Die Papierförmchen in die Vertiefungen vom Muffinblech stellen und den Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 - 25 Min. backen, herausnehmen, in der Form etwas abkühlen lassen, dann herausheben und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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