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Zucchini-Tomaten-Gemüse aus dem Ofen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Tomaten-Gemüse aus dem Ofen
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
3
4
6
kleine Zucchini
3 Zweige
1
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten und Zucchini waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden, Stielansatz entfernen, die Zucchini längs einschneiden, sodass sie Fächer bilden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Tomatenscheiben salzen, pfeffern und mit Thymianblättchen bestreuen. Die Zucchinifächer mit den Tomaten füllen und in eine feuerfeste Form legen. Das Lorbeerblatt zerdrücken, darüber streuen und alles mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen etwa 30 Minuten garen.

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