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Zucchinigemüse

Zucchinigemüse
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
750 g Zucchini
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
Salz
Knoblauchpfeffer
Zitronenpfeffer
Thymian
Rosmarin
125 ml Weißwein
1 Glas runde Karotte
4 EL gehackte Kräuter der Saison
100 g ganz klein geschnittener Schinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Zucchinis waschen, Stielansatz wegschneiden und in einen Zentimeter dicke Scheibchen schneiden. Butter auslassen und die Zucchinischeiben darin andünsten. Knoblauchzehe durch die Presse drücken, zum Gemüse geben und die übrigen Gewürze darüberstreuen. Wein angießen und zugedeckt zehn Minuten dünsten. Die Karotten abgießen, zu den Zucchinis geben und nochmals fünf Minuten garen. Zum Schluß die Kräuter und den Schinken unter heben.

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