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Zucchinikrusteln

Zucchinikrusteln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Zucchini
4 EL Mais aus der Dose
4 EL Speck mager, gewürfelt
2 EL Zwiebelwürfel
150 g Raclettekäse am Stück
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucchini waschen, trocken tupfen und auf der Gemüsereibe grob raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Raclettekäse ebenfalls grob raspeln und zusammen mit dem Mais, den Zwiebeln und dem Speck unter die Zucchini mischen.

Schritt 2/2

Die Mischung auf 8 Raclettepfännchen verteilen und im Racletteofen ca. 10-15 Minuten backen. Heiß über fisch gepellte, zerpflückte Kartoffeln gleiten lassen und servieren.

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