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Zucchinisalat

Zucchinisalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 zarte Zucchini
3 Fleischtomaten
1 grüne Paprikaschote
3 Frühlingszwiebeln
3 Lauchstangen
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, den Stielansatz entfernen und die Früchte mit Schale in Scheiben schneiden.

2

Die gewaschenen Tomaten in Scheiben,dabei die Stielansätze entfernen. Die entkernte, gewaschene Paprikaschote in dünne Ringe schneiden.

3

Die gewaschenen Frühlingszwiebeln und den gewaschenen Lauch ebenfalls in Ringe schneiden.

4

ln einer Extraschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den ausgepressten Knoblauchsaft verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Das geschnittene Gemüse in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Die Marinade über den Salat gießen, kurz unterheben und sofort servieren.

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