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ZUCCHINISALAT MIT KNOBLAUCH

ZUCCHINISALAT MIT KNOBLAUCH
120
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Salat
600 g kleine Zucchini
1 Bund Basilikum
Marinade
4 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Aceto balsamico
Pfeffer aus der Mühle
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen und in dünne Scheiben schneiden (eventuell mit dem Gurkenhobel). Bei dickeren Zucchini empfiehlt es sich, sie erst in Fächer und anschließend in dünne Scheiben zu schneiden.

2

Knoblauchzehen schälen, drei - falls keine Knoblauchpresse vorhanden ist - kleinhacken, und mit der Messerbreitseite zerdrücken.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Basilikum waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und grob hacken.

4

Aus Olivenöl, Aceto Balsamico, zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer und Salz eine sämige Marinade bereiten.

5

Zucchini mit dem Basilikum in die Schüssel geben, die Marinade darübergießen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.

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