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Zucchinisuppe

schnell & einfach

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Zucchinisuppe
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
25 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
150 g
¾ l
Gemüsebrühe aus dem Glas
4 EL
Salz , Pfeffer
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen, 1/3 der Zucchinischeiben beiseite legen, den Rest andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/2

Mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei stückchenweise die Butter unterziehen und die Zucchinischeiben untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern verteilen und je einen Klacks Creme double in die Mitte setzen.

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