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Zuckerrubel

Zuckerrubel
185
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Stück
4 Eiweiß
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
150 g Mehl
Schale von 1/2 unbehandelten Zitronen
Hier kaufen!1 Msp. Piment
50 g Hagelzucker
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Zubereitungsschritte

1

Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker sieben und nach und nach unterrühren. Mehl, Zitronenschale und Piment unterheben. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, damit Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C; Umluft: 125 °C; Gas: Stufe 1) etwa 30 Minuten backen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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