EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 350 g Kartoffeln
- 125 g Zuckerschoten
- 150 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat
- 1 EL Speisestärke
- Butter für die Form
- 50 g frisch geriebener Gruyère-Käse
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. kochen, dann die Zuckerschoten dazugeben und alles weitere 2 Min. kochen lassen. Das Gemüse abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Joghurt mit Speisestärke verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.
Eine Auflaufform (ca. 22 cm ?) mit Butter ausstreichen und das Gemüse darin einschichten, jede Lage mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den gewürzten Joghurt darüber geben und mit Käse bestreuen.
4.
Im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 15 Min. backen, bis der Käse zu bräunen beginnt. Mit Petersilie garniert servieren.
Ausgabe 02/24