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Zuckertarte

Zuckertarte
35 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform, 24-26 cm Durchmesser
180 g Mehl
115 g Butter
1 Ei
15 g frische Hefe
2 EL Milch
weiche Butter für die Form
weiche Mehl für die Form
200 g Zucker oder grober brauner Zucker
200 ml Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1
Das Mehl, die Butter in Stücken und das Ei in eine Schüssel geben. Alle Zutaten sollten möglichst zimmertemperatur heben. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und dazu geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, falls nötig noch Flüssigkeit oder Mehl ergänzen. Dann zur Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
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2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Tarteform ausbuttern und mit Mehl bestauben. Den Teig in Größe der Form ausrollen, hineinlegen und einen Rand formen. Die Cassonade (oder den Zucker) darauf streuen. Die Sahne darauf träufeln und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.

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