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Züricher Wurst-Rösti

Rezeptautor: EAT SMARTER
Züricher Wurst-Rösti
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25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
nicht zu kleine Zwiebel
50 g
1 kg
1 Paar
Knorr Gewürze Aromat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel schälen, in Scheiben oder kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne in Öl glasig dünsten. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen. Die Kartoffeln schälen, fein hobeln, die Wurst sehr klein schneiden oder fein wiegen und gleich zu den Zwiebeln geben. Etwas Salz und Aromat dazwischenstreuen und die Kartoffeln knusprig bei geringer bis mittlerer Hitze anbraten.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Wieder, wie bei allen Rösti, die Kartoffeln auf einen flachen Teller oder umgekehrten Deckel stürzen, und die noch nicht gebackene Seite ebenfalls braten. Die Pfanne zudecken. Die Kartoffeln garen dann schneller. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

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