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Zungensalat

mit Kartoffeln, Äpfeln und Rotkohl

Zungensalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g gekochte Zunge in Würfel geschnitten
150 g kalte, gekochte Kartoffeln in Würfel geschnitten
1 saurer Apfel geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
100 g eingelegter Rotkohl grobgehackt
10 cl Vinaigrette
1 EL gehackter Schnittlauch
4 kleine, innere Weißkohlblätter kreisförmig geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

Die Zunge, die Kartoffeln, den Apfel und den eingelegten Rotkohl vermischen und mit Vinaigrette und Schnittlauch würzen.

In kleinen Häufchen auf den Weißkohlblättern anrichten.

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