Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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5.231 Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

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Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept

Regional & saisonal

Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen

40 Min.

100 Min.

859 kcal

Gulaschsuppe nach ungarischer Art Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Gulaschsuppe nach ungarischer Art

30 Min.

130 Min.

478 kcal

Lauchfrittata Rezept

Schnelles Low-Carb-Rezept

15 Min.

25 Min.

265 kcal

Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark Rezept

Enthält viele gute Fette

Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark

35 Min.

35 Min.

516 kcal

Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons Rezept

Vegetarisch für Genießer

Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons

25 Min.

25 Min.

670 kcal

Chocolate Shell Oats Rezept

Smart frühstücken

Chocolate Shell Oats

mit Kaki und Möhre

10 Min.

130 Min.

524 kcal

Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree

5 Min.

15 Min.

425 kcal

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept

Beugt Erkältungen vor

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

30 Min.

60 Min.

273 kcal

Kurkuma-Crêpe-Röllchen Rezept

Kurkuma-Crêpe-Röllchen

45 Min.

45 Min.

55 kcal

Möhrentorte Rezept

Backen mit Vollkorn

60 Min.

840 Min.

209 kcal

Wraps mit Avocado und Lachs Rezept

Für die ganze Familie

Wraps mit Avocado und Lachs

35 Min.

105 Min.

504 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

5-Zutaten-Küche

Kartoffel-Radieschen-Salat

30 Min.

60 Min.

275 kcal

Orientalischer Süßkartoffel-Toast mit Couscous Rezept

Besonders bekömmlich

Orientalischer Süßkartoffel-Toast mit Couscous

10 Min.

20 Min.

509 kcal

Möhrennudeln mit Pilzen Rezept

Klassiker in Low Carb

Möhrennudeln mit Pilzen

25 Min.

25 Min.

337 kcal

Rote-Bete-Salat klassisch Rezept

Schnell und einfach

Rote-Bete-Salat klassisch

15 Min.

15 Min.

185 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Dill Rezept

Rote-Bete-Suppe mit Dill

20 Min.

50 Min.

119 kcal

Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse Rezept

Gesunder Feierabend

Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse

25 Min.

65 Min.

427 kcal

Chili con Carne mit Ofenkartoffeln Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Chili con Carne mit Ofenkartoffeln

25 Min.

95 Min.

713 kcal

Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat Rezept

Enthält viele gute Fette

Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat

mit Fenchel und Brunnenkresse

25 Min.

25 Min.

336 kcal

Rote-Bete-Hummus Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Hummus

15 Min.

15 Min.

271 kcal

Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse Rezept

Saisonale Küche

Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse

20 Min.

90 Min.

376 kcal

Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept

Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat

30 Min.

55 Min.

572 kcal

Pastinakenpuffer mit Dip Rezept

Leichtes Mittagessen

Pastinakenpuffer mit Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

30 Min.

30 Min.

469 kcal

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept

Vegetarisch abnehmen

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln

30 Min.

45 Min.

267 kcal

Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon) Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon)

50 Min.

200 Min.

558 kcal

Süßkartoffelsuppe mit Quitte Rezept

Bauchschmeichler

Süßkartoffelsuppe mit Quitte

20 Min.

50 Min.

371 kcal

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept

Veganer Sattmacher

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur

15 Min.

135 Min.

415 kcal

Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept

Klassiker mal anders

Veganes Schwarzwurzel-Risotto

60 Min.

60 Min.

507 kcal

Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon Rezept

Feine Gemüseküche

Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon

20 Min.

40 Min.

246 kcal

Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie Rezept

Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie

40 Min.

90 Min.

788 kcal

Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone Rezept

Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone

40 Min.

40 Min.

208 kcal

Süßkartoffelscheiben vom Grill Rezept

Süßkartoffelscheiben vom Grill

20 Min.

20 Min.

289 kcal

Buntes Gemüsegratin mit Kartoffeln Rezept

Buntes Gemüsegratin mit Kartoffeln

75 Min.

75 Min.

569 kcal

Couscous-Linsensalat Rezept

Couscous-Linsensalat

25 Min.

25 Min.

174 kcal

Sellerie-Apfelsalat Rezept

Sellerie-Apfelsalat

15 Min.

15 Min.

256 kcal

Hähnchen mit Gemüse und Buttermilchsauce Rezept

Hähnchen mit Gemüse und Buttermilchsauce

40 Min.

40 Min.

394 kcal

Veganer Gemüseauflauf Rezept

Veganer Sattmacher

Veganer Gemüseauflauf

30 Min.

70 Min.

277 kcal

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse

15 Min.

55 Min.

371 kcal

Couscous mit Linsen und Harissa-Möhren Rezept

Feine Gemüseküche

Couscous mit Linsen und Harissa-Möhren

20 Min.

40 Min.

448 kcal

Chop Suey vegetarisch Rezept

Vegetarisch abnehmen

Chop Suey vegetarisch

15 Min.

15 Min.

174 kcal

Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren Rezept

Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren

10 Min.

35 Min.

325 kcal

Pink Pasta Rezept

Schnelles Mittagessen

20 Min.

20 Min.

650 kcal

Zander mit Linsengemüse Rezept

Besonders eiweißreich

Zander mit Linsengemüse

30 Min.

75 Min.

327 kcal

Gegrillte Möhren Rezept

Feine Gemüseküche

Gegrillte Möhren

10 Min.

20 Min.

136 kcal

Kartoffelgratin Rezept

Kartoffelgratin

20 Min.

65 Min.

446 kcal

Lachs-Kartoffel-Gratin auf schwedische Art Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Lachs-Kartoffel-Gratin auf schwedische Art

30 Min.

105 Min.

544 kcal

Linsen-Mango-Curry Rezept

Linsen-Mango-Curry

30 Min.

30 Min.

390 kcal

Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand Rezept

Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand

15 Min.

40 Min.

314 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.