Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.079 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Klare Gemüsesuppe mit Aubergine und Zucchini Rezept
Klare Gemüsesuppe mit Aubergine und Zucchini
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35 Min.

35 Min.

22 kcal

100
Zucchini-Minz-Eis am Stiel Rezept
Erfrischend und leicht
Zucchini-Minz-Eis am Stiel
5
(3)

25 Min.

260 Min.

43 kcal

79
Gerollte gefüllte Zucchinihäppchen Rezept
Gerollte gefüllte Zucchinihäppchen
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30 Min.

30 Min.

46 kcal

87
Mariniertes Zucchini-Paprika-Gemüse Rezept
Mariniertes Zucchini-Paprika-Gemüse
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40 Min.

40 Min.

50 kcal

100
Tournierte Zucchini Rezept
Tournierte Zucchini
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15 Min.

15 Min.

53 kcal

100
Minipizzen mit Paprikagemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Minipizzen mit Paprikagemüse

und Schafskäsewürfeln

5
(4)

40 Min.

100 Min.

61 kcal

97
Gegrillte Zucchini mit Topping Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gegrillte Zucchini mit Topping

aus Ricotta und Paprika

4.5
(10)

30 Min.

30 Min.

67 kcal

86
Dill-Zucchini-Kaltschale Rezept
Erfrischend und leicht
Dill-Zucchini-Kaltschale
5
(2)

30 Min.

225 Min.

67 kcal

93
Feta in Zucchinihülle Rezept
Feta in Zucchinihülle
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20 Min.

20 Min.

67 kcal

89
Fleischbrühe mit Juliennestreifen Rezept
Fleischbrühe mit Juliennestreifen
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15 Min.

25 Min.

69 kcal

100
Zucchini-Chutney Rezept
Zucchini-Chutney
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20 Min.

20 Min.

69 kcal

64
Bratwurst am Spieß Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bratwurst am Spieß

mit Gemüse und Salbei

5
(1)

35 Min.

35 Min.

74 kcal

84
Bunte Salsa Rezept
Bunte Salsa
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30 Min.

30 Min.

76 kcal

100
Ratatouille Rezept
Ratatouille
5
(2)

30 Min.

48 Min.

76 kcal

100
Tomatengelee Rezept
Tomatengelee
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210 Min.

210 Min.

78 kcal

79
Sweet Chili-Sauce Rezept
Sweet Chili-Sauce
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25 Min.

25 Min.

80 kcal

92
Zucchinisalat Rezept
Zucchinisalat
5
(1)

25 Min.

25 Min.

80 kcal

96
Gegrillte Zucchini Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gegrillte Zucchini

mit Rucola

4
(1)

12 Min.

25 Min.

82 kcal

100
Kartoffelravioli in Gemüsebrühe Rezept
Kartoffelravioli in Gemüsebrühe
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40 Min.

140 Min.

85 kcal

83
Sauer eingelgte Zucchini und Paprikaschoten in Öl Rezept
Sauer eingelgte Zucchini und Paprikaschoten in Öl
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30 Min.

30 Min.

89 kcal

90
Gemüse-Relish auf Sellerie Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Relish auf Sellerie

mit Oliven

5
(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

98
Gemüsepäckchen aus dem Ofen Rezept
Gemüsepäckchen aus dem Ofen
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25 Min.

60 Min.

90 kcal

100
Zucchini Pfannkuchen auf russische Art Rezept
Zucchini Pfannkuchen auf russische Art
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30 Min.

70 Min.

91 kcal

72
Zucchiniblüten mit Füllung Rezept
Zucchiniblüten mit Füllung
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30 Min.

30 Min.

92 kcal

90
Zucchinisalat Rezept
Zucchinisalat
3
(1)

15 Min.

15 Min.

96 kcal

98
Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl Rezept
Für die ganze Familie
Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl
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25 Min.

25 Min.

96 kcal

100
Bratlinge mit Dip Rezept
Veganer Sattmacher
Bratlinge mit Dip

ANZEIGE

5
(1)

40 Min.

40 Min.

97 kcal

72
Buntes Ratatouille Rezept
Smarter Klassiker
Buntes Ratatouille
4.75
(4)

25 Min.

25 Min.

97 kcal

100
Zucchinisalat Rezept
Zucchinisalat
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30 Min.

30 Min.

97 kcal

79
Eier im Glas Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Eier im Glas

mit pikanter Gemüse-Salsa

4.714285
(7)

20 Min.

20 Min.

98 kcal

96
Buntes Wok-Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Buntes Wok-Gemüse

mit Sprossen

4.5
(4)

25 Min.

25 Min.

98 kcal

100
Fisch-Gemüse-Spieße Rezept
Besonders eiweißreich
Fisch-Gemüse-Spieße

mit Limetten-Dip

5
(3)

30 Min.

30 Min.

100 kcal

83
Zucchini Pesto Rezept
Vegan für Genießer
Zucchini Pesto
5
(5)

10 Min.

10 Min.

100 kcal

99
Zanderfilet auf Zucchini Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zanderfilet auf Zucchini

mit Fenchel

4.4
(5)

15 Min.

20 Min.

100 kcal

100
Champignons mit Zucchinifüllung Rezept
Champignons mit Zucchinifüllung
5
(1)

15 Min.

30 Min.

100 kcal

89
Kleine Gemüse-Omeletts Rezept
Kleine Gemüse-Omeletts
5
(2)

20 Min.

50 Min.

100 kcal

95
Zucchini-Champignonpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Champignonpfanne
4
(2)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

97
Austern mit Gemüse und Sektsauce Rezept
Austern mit Gemüse und Sektsauce
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25 Min.

25 Min.

101 kcal

65
Gebeizter Lachs Vorspeise Rezept
Gebeizter Lachs Vorspeise

mit Senfcreme und Zucchini-Spaghetti

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30 Min.

50 Min.

105 kcal

82
Marinierte Zucchini Rezept
Saisonale Küche
Marinierte Zucchini

mit Minze und Honig

4
(11)

30 Min.

90 Min.

108 kcal

84
Britisches Gemüse-Relish Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Britisches Gemüse-Relish

mit Senf

4.5
(4)

50 Min.

770 Min.

108 kcal

96
Zucchinikaltschale mit Sauerrahm Rezept
Zucchinikaltschale mit Sauerrahm
5
(1)

20 Min.

20 Min.

108 kcal

89
Zucchini im Senfsud Rezept
Superfood aus der Heimat
Zucchini im Senfsud
5
(1)

30 Min.

750 Min.

108 kcal

85
Gemüsebrühe mit Einlage Rezept
Gemüsebrühe mit Einlage
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25 Min.

75 Min.

109 kcal

92
Asiatische Gemüse-Nudelsuppe Rezept
Asiatische Gemüse-Nudelsuppe
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30 Min.

30 Min.

109 kcal

100
Zucchini-Tomatengemüse Rezept
Zucchini-Tomatengemüse
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20 Min.

20 Min.

110 kcal

79
Rauke mit Zucchini und Tomate Rezept
Rauke mit Zucchini und Tomate
5
(1)

15 Min.

15 Min.

111 kcal

89
Zucchinigemüse Rezept
Zucchinigemüse
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15 Min.

15 Min.

111 kcal

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Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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