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Zweierlei Waffeln mit Heidelbeerkompott

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Zweierlei Waffeln mit Heidelbeerkompott
726
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett38 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein17,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien726
1 Portion enthält
Brennwert726
Eiweiß/Protein/g17,1
Fett/g38
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
Für das Kompott
400 g
Heidelbeere (tiefgefroren)
Schale einer unbehandelten Zitrone
1 EL
1 Päckchen
Für die hellen Waffeln
250 g
weiche Butter
150 g
2 Päckchen
4
Eier (Größe M)
300 g
2 gestr. TL
150 ml
Für die Buchweizenwaffeln
150 g
Mehl (Type 550)
100 g
1 TL
3
Eier (Größe M)
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Heidelbeeren zusammen mit der Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker und 100 ml Wasser zum Kochen bringen, Vanillepuddingpulver und etwas Wasser glattrühren und die Heidelbeeren damit binden. Das Kompott abkühlen lassen.
Schritt 2/5
Für die hellen Waffeln Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Im Wechsel mit der Milch einrühren.
Schritt 3/5
Für die Buchweizenwaffeln alle Zutaten miteinander verrühren.
Schritt 4/5
Ein Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Aus dem Teig Waffeln backen und auf einen Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Die Waffeln zusammen mit dem Heidelbeerkompott servieren.

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