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Zwetschgen mit Knusperstange

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Zwetschgen mit Knusperstange
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
80 g
1 Msp.
4 cl
brauner Rum
80 g
geriebener Mohn
6 cl
150 g
100 g
40 g
10 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwetschgen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zimt, Zucker und Rum vermischen und ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Mohn in 1 EL Butter anrösten und mit Amaretto ablöschen. Mit dem Marzipan verkneten.
Schritt 3/4
Strudelteig in Quadrate von ca. 10x10 cm schneiden. Marzipan zu kleinen Stangen von etwa 6 cm Länge und 1 cm Dicke ausrollen. Diese schräg in die Mitte der Teigquadrate legen. Teigränder mit zerlassener Butter bestreichen und einrollen. Stangerl mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Min. goldbraun backen.
Schritt 4/4
Zwetschgen in Schüsseln anrichten, je ein Stangerl darauf setzen und mit Vanillezucker bestreut servieren.

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