0
Drucken
0

Zwetschgenkompott

Zwetschgenkompott
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1250 g Zwetschgen
500 g Zucker
Jetzt hier kaufen!2 Stück Gewürznelken
Zimtstange ca. 5 cm lang
Jetzt hier kaufen!Vanilleschoten
1 Stück Zitronenschale unbehandelte
300 ml Rotwein
4 cl Zwetschgenschnaps
2 EL Aceto balsamico
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Zwetschgen — es sollte eine möglichst geschmackvolle Sorte sein — waschen und gut abtropfen lassen.

2

Zwetschgen mit einem scharfen Obstmesser rundum einschneiden und halbieren. Eine Hälfte festhalten und mit der Messerspitze den Stein heraustrennen. Zwetschgen mit Zucker und Gewürzen in einen großen Topf geben und umrühren. Die Zwetschgen 1 Stunde ziehen lassen. Den Rotwein nach 1 Stunde zu den Früchten und Gewürzen gießen.

3

Das Ganze in einem Topf 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und sich die Schale löst. Nach der Hälfte der Garzeit Schnaps zugießen. Den Aceto Balsamico angießen. Idealerweise ist dieser über 12 Jahre gereift.

4

Zwetschgenkompott noch heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen. So hält er sich im Kühlschrank etwa 4 Wochen. Das Kompott kann jedoch auch gleich nach dem Abkühlen gegessen werden.

Top-Deals des Tages

NutriBullet NB12R Standmixer Extraktor Basis-Set, 12-teilig 600 W
VON AMAZON
Preis: 119,95 €
79,93 €
Läuft ab in:
NutriBullet NB12R Standmixer Extraktor Basis-Set, 12-teilig 600 W
VON AMAZON
Preis: 119,95 €
72,27 €
Läuft ab in:
Princess 112536.01 4in1 Kontaktgrill, Sandwichmaker, Waffelmaker, Bratplatte - 180° ausrichtbar (30x21cm Back- und Grillplatten)
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
67,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages