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Zwetschgenkonfitüre

Zwetschgenkonfitüre
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Gläser
1 kg Zwetschgen
900 g Zucker
Saft von 1 Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. Anschließend halbieren und entsteinen.

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2

Zwetschgen, Zucker und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und zugedeckt über Nacht an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

3

Am nächsten Tag die Gläser vorbereiten. Die Zwetschgen mitsamt dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben. Bei starker Hitze aufkochen, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren. Insgesamt etwa 20 Minuten kochen lassen. Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einem Löffel abschöpfen.

4

Die Konfitüre noch heiß in die Gläser füllen.

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