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Zwetschgenkuchen mit Karamell

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Zwetschgenkuchen mit Karamell
431
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,01 g
gesättigte Fettsäuren9,73 g
Eiweiß / Protein7,35 g
Ballaststoffe1,17 g
zugesetzter Zucker26,61 g
Kalorien431
1 Blech enthält
Brennwert431
Eiweiß/Protein/g7,35
Fett/g17,01
gesättigte Fettsäuren/g9,73
Kohlenhydrate/g64,97
zugesetzter Zucker/g26,61
Ballaststoffe/g1,17
Cholesterin/mg79,21
Vitamin A/mg195,63
Vitamin D/μg0,61
Vitamin E/mg1,75
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,58
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg14,16
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg0,24
Vitamin B₁₂/μg0,36
Vitamin C/mg7,92
Kalium/mg262,86
Kalzium/mg60,06
Magnesium/mg7,55
Eisen/mg1,51
Jod/μg16,17
Zink/mg0,15

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
1 kg
frische, blaue Pflaumen
Für den Teig
220 g
220 g
3
1 Prise
440 g
½ Päckchen
150 ml
Zimtpulver zum Bestreuen
Für die Karamellsauce
100 g
Außerdem
Hagelzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/5
Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach mit einer Prise Salz unterrühren, das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Den Teig auf einem gebuttertem Backblech verteilen und die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Mit Zimt bestauben und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Schritt 4/5
Zwischenzeitlich 100 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen. Unter Rühren langsam karamellisieren lassen.
Schritt 5/5
Den Kuchen mit dem Karamell begießen und mit Hagelzucker bestreut servieren.

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