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Zwiebel-Orangen-Salat

Zwiebel-Orangen-Salat
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden, mit Weinessig übergießen und ca. 2 Std. durchziehen lassen. Die Orangen dick schälen und in runde Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestreuen und durchziehen lassen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Die Zwiebeln abtropfen lassen und den Essig wegschütten. Die Zwiebeln wechselweise mit den Orangen schichten. Vinaigrette zubereiten und den Saft der durchgezogenen Orangen und den Zimt dazugeben. Durchschlagen bis eine gebundene, glatte Sauce entsteht. Über den Salat gießen, das Ganze gut mischen und mit schwarzen Oliven garnieren.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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