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Zwiebel-Tartelett mit Ziegenkäse

Zwiebel-Tartelett mit Ziegenkäse
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Törtchen
1 Rolle Blätterteig Kühlregal
28 Schalotten (ca. 7 Schalotten je Törtchen)
4 EL Zucker braun
4 TL Butter
4 Scheiben Ziegenkäse
1 EL Öl
Kürbiskernöl zum Garnieren
Balsamico zum Garnieren
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Schalotten schälen und den Wurzelansatz knapp abschneiden.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/6
Die Förmchen mit je 1 172 TL Butter ausstreichen und den Boden mit Zucker ausstreuen. Die Schalotten dicht an dicht hinein setzen.
Schritt 3/6
Aus dem Teig 4 Kreise ausschneiden, diese sollten 2-3 cm größer sein als die Förmchen. Die Teigreste etwas kleiner zupfen und zwischen die Schalotten stecken. Jeweils mit dem Teigkreis abdecken und die überstehenden Ränder nach unten in das Förmchen schieben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40-45 Min. Backen. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/6
5-10 Min. vor Backzeitende den Ziegenkäse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze im heißen Öl langsam goldgelb braten
Schritt 5/6
Die fertigen Küchlein aus dem Ofen nehmen, auf vorbereitete Teller stürzen leicht Pfeffern und mit Ziegenkäse belegen.
Schritt 6/6
Den Teller mit Essig und Öl garnieren und sofort servieren.

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