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Zwiebel-Tomaten-Kuchen

Zwiebel-Tomaten-Kuchen
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30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Flache, feuerfeste Form mit Olivenöl einfetten. Weißbrotscheiben von beiden Seiten rösten. Einseitig mit einer Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl bepinseln. Boden der Form mit Brotscheiben bedecken und zwar mit der bestrichenen Seite nach oben.

Schritt 2/3

Zwiebeln halbieren und scheibeln. In 1 EL Butter fast gar dünsten. Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebeln und Tomaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brotscheiben füllen.

Schritt 3/3

Für den Guss Eier mit Kräuter-Crème-fraîche und Sahne verschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf das Gemüse füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 40-45 Minuten backen. Mit einem Salat servieren.

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