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Zwiebelkompott

mit Weißwein

Zwiebelkompott
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
rote Zwiebel
2 EL
1
1 EL
4
1
200 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden oder fein reiben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig schmoren.

Schritt 2/3

Den Apfel schälen und ebenfalls in dünne Scheiben reiben. Zu den Zwiebeln geben und mitschmoren, bis der Apfel weich ist.

Schritt 3/3

Den Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Dann mit Salz und Pfefferkörnern würzen, das Lorbeerblatt hinzufügen. Den Wein angießen und unter Köcheln einkochen lassen. Das Zwiebelkompott kalt zur Jause reichen.

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