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Zwiebeln im Salzteig gebacken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zwiebeln im Salzteig gebacken
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2 kg
grobes Meersalz
12
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße verquirlen, das Salz unterrühren und falls nötig, so viel kaltes Wasser zugeben, dass die Masse formbar, aber nicht zu feucht wird (maximal 100 ml). Die Zwiebeln mit dem Salzteig umhüllen, gut andrücken und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Im Backofen ca. 1 Stunde garen.
Schritt 2/2
Herausnehmen, die Salzkruste aufbrechen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

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