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Zwiebeln in Balsamico

Edle Beilage

Zwiebeln in Balsamico
180
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g möglichst kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Aceto balsamico
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen und ganz lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin portionsweise bei mittlerer Hitze in jeweils etwa 4 Min. goldgelb frittieren. Mit dem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen und auf einer dicken Lage Küchenpapier abtropfen lassen.

2

Den Balsamico mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und etwa 5 Min. bei starker Hitze kochen lassen, bis er leicht dickflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln untermischen und 1- 2 Min. darin erhitzen.

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