Zwiebelragout mit Bohnen
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 EL Butterschmalz
- 800 g Schweinegulasch
- 2 TL Thymian
- Jetzt kaufen!½ TL Cayennepfeffer
- 500 ml Fleischbrühe (Instant)
- 400 g dicke Bohnen (TK)
- 1 EL Mehl
- 250 g Perlzwiebel
- 200 ml Weißwein
- 3 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Butterschmalz erhitzen und das Gulasch darin anbraten. Thymian mit Cayennepfeffer unterrühren, die Brühe angießen und zugedeckt ca. 45 Min. garen.
Schritt 2/3
Zwischenzeitlich Perlzwiebeln schälen. Butter erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anschwitzen, Honig und Wein zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Min. schmoren. Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 3/3
Aufgetaute Dicke Bohnen zugeben und aufkochen. Mehl einstreuen, unterrühren und 5 Min. leise köcheln lassen. Zwiebeln und Bohnen zum Gulasch geben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und z. B. mit Salzkartoffeln oder Nudeln servieren.
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