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Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten
400
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch mit dem flachen Messer klopfen, den Fettrand mehrmals einschneiden. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Den Ofen auf 80ºC vorheizen.

2

ln einer Stielpfanne das Butterschmalz oder Öl erhitzen, die Fleischscheiben darin auf jeder Seite etwa 5 Minuten bei guter Hitze leicht rosa braten. Im Ofen warm stellen.

3

Die Zwiebeln im heißen Öl knusprig braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4

Das Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit den Röstzwiebeln bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Röstkartoffeln

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