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Zwiebelsauce au Sherry

Zwiebelsauce au Sherry
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Zwiebeln
25 g Butter
1 EL fein gehackte Petersilie
Paprika
Salz
20 cl Sherry
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in der Butter goldgelb dünsten. Petersilie, 1 Kaffeelöffel Paprika und Salz zugeben, mit dem Sherry ablöschen. Zudecken, auf kleiner Flamme 15 Minuten leise kochen lassen. Dann durch ein Sieb passieren. Paßt zu Fisch, gebratenem Fleisch und gebratenem Geflügel.

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