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Zwiebelsuppe mit Brunnenkresse

Zwiebelsuppe mit Brunnenkresse
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Brunnenkresse waschen, dicke Stiele entfernen und grob hacken. Zusammen mit Zwiebeln, Brühe, Muskatnuß, Salz und Pfeffer in einen Topf geben. Zum Kochen bringen. Zugedeckt 20 Minuten schwach kochen lassen. Etwas auskühlen lassen. Suppe und Milchpulver im Mixer pürieren. Wieder in den Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. 1-2 Minuten kochen lassen. Abschmecken und in vorgewärmte Suppenschalen füllen. Mit Brunnenkresse garnieren.

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