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Zwiebelsuppe mit Dinkel

Zwiebelsuppe mit Dinkel
570
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Zwiebel
20 g Butter
Dinkel bei Amazon kaufen80 g Dinkel
1 Gemüsebrühwürfel
120 g milder Edelpilzkäse
2 EL Crème fraîche
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden und in einem Topf in der Butter unter ständigem Umwenden hellgelb braten.

2

Nun 600 ccm Wasser und die Dinkelkörner dazugeben. Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen. Den Brühwürfel dazugeben, und die Suppe noch einmal etwa 10 Minuten auf der ausgeschalteten Kochstelle nachquellen lassen.

3

Anschließend den Käse würfeln, hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Creme fraiche einrühren. Die Suppe mit Pfeffer würzen und den Schnittlauch darüber streuen.

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