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Zwiebeltortilla mit Bacon

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Zwiebeltortilla mit Bacon
394
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett21,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein23,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien394
1 Portion enthält
Brennwert394
Eiweiß/Protein/g23,9
Fett/g21,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g25,6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
rote Zwiebel
3 EL
300 g
Pellkartoffel vom Vortag
3
Eier (Größe M)
3 EL
30 g
frisch geriebener Parmesan
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden, dann in 1 EL Öl glasig dünsten. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eier mit Milch und Parmesan glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Schritt 2/3

Zwiebeln, Kartoffeln und Schnittlauch vorsichtig unter die Eiermilch heben. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Eiermischung hinein gleiten lassen und 5 Minuten stocken lassen.

Schritt 3/3

Die Tortilla im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-15 Minuten weitergaren, bis die Oberfläche gestockt ist. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten. Tortilla auf Brett gleiten lassen, in Stücke schneiden und mit dem Bacon servieren.

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