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Hähnchenfilets im Jarlsberg-Mantel

Für smarte Genießer: leichtes Geflügel im Käse-Speck-Mantel.

Hähnchenfilets im Jarlsberg-Mantel Hähnchenfilets im Jarlsberg-Mantel
Zutaten für 4 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Jarlsberg
8 dünne Scheiben durchwachsenen Speck
1 Bund Rucolasalat (Rauke)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. 2. Ummanteln Sie die Filets mit Jarlsberg und den Rucolablättern. 3. Zum Schluss wickeln Sie die Speckscheiben um die eingepackten Filets und befestigen sie mit zwei oder drei hölzernen Zahnstochern. 4. Grillen Sie die Filetpäckchen von beiden Seiten ca. 4 Minuten. Vor dem Servieren sollten die Filets noch einige Minuten ruhen.

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