Salat mit Jarlsberg, Birnen, geräucherter Hähnchenbrust und Walnüssen

Zutaten für 4 Portionen als Vorspeise = 2 Portionen als Hauptgericht

• 2 verzehrfertige, geräucherte Hähnchenbrustfilets, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 große, reife Birne, entkernt, ungeschält und dünn geschnitten

• 4 gute Handvoll junge Spinatblätter, gewaschen

• 60 g Jarlsberg, gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten

• 3 EL Walnusskerne, grob gehackt

Für das Dressing:

• 3 EL Walnuss-Öl

• 1 EL Balsam-Essig

• ½ TL grobkörniger Senf

• Salz und Pfeffer aus der Mühle