Französische Vorspeisen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
93 Französische Vorspeisen Rezepte von EAT SMARTER
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Gurken-Kirsch-Tatar Rezept
Starkoch-Rezept
Gurken-Kirsch-Tatar

mit frischen Gartenkräutern

5
(11)

30 Min.

30 Min.

117 kcal

73
Rote-Bete-Crêpe-Röllchen mit Ziegenfrischkäse-Dattel-Füllung Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Rote-Bete-Crêpe-Röllchen mit Ziegenfrischkäse-Dattel-Füllung
5
(10)

40 Min.

40 Min.

58 kcal

82
Würzige Windbeutel Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Würzige Windbeutel

mit getrockneten Kirschen

5
(6)

40 Min.

70 Min.

278 kcal

70
Kaviar-Eier Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kaviar-Eier

mit Sahne und Schnittlauch

5
(3)

35 Min.

35 Min.

203 kcal

79
Brunnenkresse-Gurken-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Brunnenkresse-Gurken-Salat

mit Räucherlachs

5
(3)

25 Min.

25 Min.

355 kcal

96
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken Rezept
Macht glücklich
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
5
(3)

15 Min.

65 Min.

218 kcal

84
Jakobsmuscheln zwischen Wan-Tan-Blättern Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Jakobsmuscheln zwischen Wan-Tan-Blättern

mit Spinat, getrockneten Tomaten und Paprika

5
(2)

75 Min.

75 Min.

240 kcal

81
Gedünsteter Lauch Rezept
Saisonale Küche
Gedünsteter Lauch

mit Orange und Grapefruit in Vinaigrette

5
(2)

40 Min.

90 Min.

156 kcal

99
Cremiges Kressesüppchen Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Cremiges Kressesüppchen

mit Wachtelei und Walnussöl

5
(2)

60 Min.

60 Min.

106 kcal

72
Süppchen von grünem Spargel Rezept
Leichtes Mittagessen
Süppchen von grünem Spargel

mit Parmesan und Trüffelschaum

5
(2)

40 Min.

40 Min.

197 kcal

82
Hühnerfrikassee Rezept
Für die ganze Familie
Hühnerfrikassee
5
(2)

50 Min.

50 Min.

678 kcal

81
Oeufs cocotte mit Erbsen und Salbei Rezept
Saisonale Küche
Oeufs cocotte mit Erbsen und Salbei
5
(2)

50 Min.

50 Min.

452 kcal

85
Zwiebelsuppe vegan Rezept
Klassiker mal anders
Zwiebelsuppe vegan
5
(2)

30 Min.

45 Min.

292 kcal

76
Mini-Quiches mit Brokkoli Rezept
Klassiker mal anders
Mini-Quiches mit Brokkoli
5
(2)

40 Min.

80 Min.

887 kcal

76
Rotweinschalotten Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rotweinschalotten

mit Pflaumen

5
(1)

25 Min.

65 Min.

167 kcal

44
Erbsen-Flan Rezept
Klassiker mal anders
Erbsen-Flan

auf Löwenzahnsalat mit Minzsauce

5
(1)

40 Min.

70 Min.

473 kcal

79
Brasserie-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Brasserie-Salat

mit pochiertem Ei

5
(1)

50 Min.

50 Min.

240 kcal

81
Bistro-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

5
(1)

30 Min.

30 Min.

149 kcal

90
Französische Fischsuppe (Bouillabaisse) Rezept
Smarter Klassiker
Französische Fischsuppe (Bouillabaisse)
5
(1)

30 Min.

50 Min.

195 kcal

85
Zwiebelsuppe ohne Wein Rezept
Zwiebelsuppe ohne Wein
5
(1)

30 Min.

60 Min.

424 kcal

83
Original französische Zwiebelsuppe Rezept
Original französische Zwiebelsuppe
5
(1)

45 Min.

55 Min.

335 kcal

68
Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing Rezept
Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing
5
(1)

20 Min.

30 Min.

416 kcal

84
Elsässer Sauerkrautplatte (Choucroute garnie) Rezept
Regionale Küche
Elsässer Sauerkrautplatte (Choucroute garnie)
5
(1)

180 Min.

180 Min.

875 kcal

54
Shrimps-Spieße vom Grill Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Shrimps-Spieße vom Grill
5
(1)

15 Min.

50 Min.

232 kcal

92
Klare Tomatenconsommé Rezept
Gesundes Grundrezept
Klare Tomatenconsommé
5
(1)

20 Min.

80 Min.

41 kcal

84
Brokkolicremesuppe mit Käse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Brokkolicremesuppe mit Käse
5
(1)

15 Min.

45 Min.

341 kcal

93
Tomaten-Tarte-Tatin Rezept
Saisonale Küche
Tomaten-Tarte-Tatin
5
(1)

15 Min.

60 Min.

299 kcal

73
Brokkoliflan Rezept
Leichtes Mittagessen
Brokkoliflan
5
(1)

45 Min.

45 Min.

239 kcal

82
Überbackene Zwiebelsuppe Rezept
Preiswert für Genießer
Überbackene Zwiebelsuppe
5
(1)

15 Min.

50 Min.

285 kcal

89
Bohnensalat mit Tomaten Rezept
Low Carb für Gourmets
Bohnensalat mit Tomaten
5
(1)

30 Min.

30 Min.

159 kcal

94
Bruschette mit Sardellenpaste Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Bruschette mit Sardellenpaste
5
(1)

45 Min.

45 Min.

235 kcal

84
Camembert aus dem Ofen Rezept
Für Glücksgefühle
Camembert aus dem Ofen
5
(1)

5 Min.

25 Min.

471 kcal

89
Gemüseeintopf mit Seeteufel Rezept
Gemüseeintopf mit Seeteufel
5
(1)

40 Min.

40 Min.

302 kcal

99
Auberginenkuchen Rezept
Auberginenkuchen
5
(1)

30 Min.

60 Min.

2009 kcal

82
Kartoffeltarte Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffeltarte
5
(1)

40 Min.

125 Min.

286 kcal

75
Zwiebelsuppe mit überbackenem Vollkornbaguette Rezept
Beugt Erkältungen vor
Zwiebelsuppe mit überbackenem Vollkornbaguette
4.9
(10)

20 Min.

40 Min.

259 kcal

93
Pikante Eier im Glas Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Pikante Eier im Glas

mit Paprika, Chili und Basilikum

4.833335
(6)

25 Min.

45 Min.

190 kcal

95
Französische Gemüsesuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Französische Gemüsesuppe

mit Tomaten-Basilikum-Paste

4.8
(5)

50 Min.

50 Min.

160 kcal

100
Ziegenkäse-Brûlée mit Ratatouille und Oliven Rezept
Seelenwärmer
Ziegenkäse-Brûlée mit Ratatouille und Oliven
4.8
(5)

30 Min.

30 Min.

393 kcal

88
Feine Fenchelcremesuppe Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Feine Fenchelcremesuppe

mit Jakobsmuscheln und Safran

4.785715
(14)

30 Min.

60 Min.

223 kcal

75
Garnelen auf Gurken-Orangen-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Garnelen auf Gurken-Orangen-Salat

mit Orangen-Limetten-Sauce

4.75
(12)

20 Min.

25 Min.

180 kcal

97
Hähnchen-Saté Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hähnchen-Saté

mit Erdbeer-Chutney

4.666665
(3)

50 Min.

110 Min.

181 kcal

98
Getrüffeltes Selleriepüree Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Getrüffeltes Selleriepüree

mit Thunfischwürfeln

4.666665
(3)

50 Min.

50 Min.

102 kcal

86
Winterlicher Feldsalat Rezept
Regional & saisonal
Winterlicher Feldsalat

mit gehobeltem Ziegenkäse

4.545455
(11)

30 Min.

30 Min.

227 kcal

79
Würziger Spinat Rezept
Feine Gemüseküche
Würziger Spinat

mit Zwiebeln, Knoblauch und Sojacreme

4.5
(2)

20 Min.

45 Min.

255 kcal

89
Hummer in Weingelée Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hummer in Weingelée

mit schaumiger Vanillecreme

4.5
(2)

60 Min.

350 Min.

302 kcal

72
Geflügel-Consommé – smarter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geflügel-Consommé – smarter

mit Kürbis-Gnocchetti und Pastinaken

4.5
(2)

80 Min.

150 Min.

68 kcal

89
Elsässer Zwiebelsuppe Rezept
Elsässer Zwiebelsuppe
4.5
(2)

20 Min.

50 Min.

344 kcal

68
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  • 2

Vorspeisen – französisch, lecker und abwechslungsreich

Vorspeisen sind oft der Wegweiser für ein gelungenes Menü – wenn dann die Vorspeise französisch gehalten wird, kann es nur ein guter Abend werden! Denn gutes, genussvolles Essen gehört einfach zur französischen Lebensart. Für klassische französische Vorspeisen werden gute Produkte verwendet, am liebsten französische Spezialitäten aus der Region. Doch was kommt an Vorspeisen in Frankreich auf den Tisch? Sehen Sie es selbst, suchen Sie sich Leckereien aus und probieren Sie sich durch unsere Vielzahl an kleinen, französischen Vorspeisen. Kleiner Französisch-Exkurs: Aus dem Französischen heißt es für die Vorspeise “Entrée”.

Französische Salate als Vorspeise

Sie sind auf der Suche nach leichten Leckereien für eine typisch französische Vorspeise? Dann probieren Sie unbedingt einmal unsere französischen Vorspeisen-Salate, die einen perfekten Start ins französische Menü darstellen. Eine beliebte Vorspeise in Frankreich stellt zum Beispiel der Bistro-Salat dar, aber auch der Brasserie-Salat mit Sardellenfilets und schwarzen Oliven ist immer eine gute Wahl. Besonders kunterbunt und lecker wird es mit dem Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing – ein wahres Geschmackserlebnis dank verschiedener Komponenten!

Wenn es gerne etwas schneller gehen darf, empfehlen wir den winterlichen Feldsalat oder den Brunnenkresse-Gurken-Salat – diese zählen ebenfalls zu den typischen französischen Vorspeisen.

Französische Vorspeisen: Fingerfood

Zu den einfachen französischen Vorspeisen gehört auf jeden Fall typisch französisches Fingerfood. Zum Start in einen gelungenen Abend könnten Sie beispielsweise einfach Baguettes, würzige Ziegenkäsetaler und dazu eine Schale mit Oliven oder Crostini mit Tapenade, Bruschette mit Sardellenpaste oder Zwiebel-Tartelettes servieren.

Wenn es etwas ausgefallener sein darf, servieren Sie Ihren Gäst:innen delikate und gleichzeitig farbenfrohe Rote-Bete-Crêpe-Röllchen mit Ziegenfrischkäse-Dattel-Füllung, würzige Windbeutel oder Jakobsmuscheln überbacken mit Semmelbrösel. Reichen Sie diese französischen Häppchen doch beim nächsten Mal, wenn Sie Gäst:innen erwarten.

Französische Vorspeisen: kalt und klassisch

Was essen Franzosen und Französinnen als Vorspeise? Zu den bekanntesten französischen Kalte-Vorspeise-Rezepten zählt würziges Tatar – die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Gericht ist ein wahrer Garant für gute französische Küche. Alternativ können Sie als französische Rezepte für Vorspeisen auch Käse mit Feigen und Honig oder Fisch-Rilette zubereiten.

Französische Vorspeisen: warm und köstlich

Als französische Vorspeise typisch sind Tomaten-Tarte-Tatin oder Oeufs cocotte mit Erbsen und Salbei. Zudem dürfen bei den klassischen französischen Vorspeisen-Rezepten warme Austern nicht fehlen. Ein beliebtes französisches Häppchen-Rezept sind zudem Artischocken mit Garnelenfüllung

Zudem eignen sich als französische Vorspeisen Suppen auch perfekt. Wie wäre es daher mit einer dieser französischen, warmen Vorspeisen beim nächsten Dinner?

Sie sind auf der Suche nach französischen Vorspeisen – einfach und schnell zubereitet? Oder darf es doch etwas gewagter sein? Lassen Sie sich von unserer umfangreichen Rezeptauswahl inspirieren und genießen Sie unsere französischen Rezepte für Vorspeisen.

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