Das Erdbeer-Menü für Feinschmecker
Menü mit Erdbeeren: Bei Vorspeise, Hauptspeise und Dessert übernehmen hier Erdbeeren eine tragende Rolle!
Inhaltsverzeichnis
- Festlicher Starter: Avocado-Flusskrebs-Salat mit Erdbeeren
- Hauptgang: Entenbrust an Erdbeersauce
- Dessert: Cantuccini-Erdbeer-Traum
Endlich ist die Erdbeerzeit da! Das muss gefeiert werden – mit einem Menü, das ganz im Zeichen der Erdbeere steht. Lassen Sie sich von unserem frühlingshaften Menüvorschlag inspirieren.
Festlicher Starter: Avocado-Flusskrebs-Salat mit Erdbeeren
Feine Flusskrebsschwänze mit reifen Avocadospalten auf dem knackigen, leicht bitter schmeckenden Mix aus Batavia- und Friséesalat – wenn das kein festlicher Auftakt für Ihr Erdbeer-Menü ist! Für Spannung sorgt das leichte Dressing mit Limette, Joghurt und kandiertem Ingwer. Die Erdbeeren stellen das süß-säuerliche Element und den frühlingshaften Farbtupfer dar.
Flusskrebsfleisch bekommen Sie mittlerweile in guter Qualität im Supermarkt.
Getränke-Tipp: Servieren Sie Ihren Gästen zu dieser feinen Vorspeise doch ein Glas Prosecco mit einem Schuss fruchtigem Essigsirup oder Shrub – erfrischend und lecker!
Hauptgang: Entenbrust an Erdbeersauce
Wer sagt, dass es immer Ente à l`Orange sein muss? Das zarte Fleisch der Entenbrust harmoniert auch hervorragend mit einer fein-säuerlichen Erdbeersauce. Für spannende Geschmacksnoten sorgen Thymian, Knoblauch, Honig und Cayennepfeffer.
Bei einer so ungewöhnlichen Aroma-Kombi darf sich die Beilage zurückhalten: Wir empfehlen ein klassisches Kartoffelpüree.
Getränke-Tipp: Ein leichter Spätburgunder passt gut zur Entenbrust mit Erdbeersauce.
Dessert: Cantuccini-Erdbeer-Traum
Etwas Süßes zum Dessert, aber bitte nicht so schwer? Ihr Wunsch geht in Erfüllung bei diesem geschichteten Erdbeer-Traum im Glas. Die Basis bilden knusprige, mit Espresso beträufelte Cantuccini, auf die locker Erdbeeren und Orangenquark geschichtet werden.
Wenn das Dessert leicht ist, darf der Kaffee ruhig opulent sein: Schauen Sie doch mal bei unseren Partner-Kaffeerezepten mit Verpoorten Eierlikör. Dort finden Sie sicher eine Kaffee-Spezialität, die das frühlingshafte Erdbeermenü abrundet.
Guten Appetit!
(lin)
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